- Media
- Medio
Ingredienti
- 240 gr pasta brisè
- 400 gr verza
- 200 gr asiago fresco
- 400 ml latte
- 2 uova
- 30 gr farina
- 30 gr burro
- pomodoro a pezzetti q. b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una pentola antiaderente abbastanza alta, mettere farina e burro, mescolare tutto velocemente e aggiungere la verza lessata e cotta precedentemente. Aggiungere il latte, mescolare e aggiungere le uova, mescolare ancora. In una pentola antiaderente non molto alta, mettere la pasta brisè e poi trasferirci dentro il composto. Col secondo disco di pasta brisè, coprire con delle strisce.
Tappa 2
Infornare a 180° fin quando si colorisce. N.B. = La verza va tagliata a pezzi piccoli, lavata 2 o 3 volte e lessata. Una volta cotta, in un altra pentola mettere olio, cipolla affettata e aggiungere la verza. Farla insaporire, mettere il sale, formaggio e pomodoro a pezzetti. Aggiungere poca acqua e lasciarla cuocere. Lasciarla raffreddare, e se butta acqua, scolarla.
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