- 12
- Media
- 170 minuti
- 20 minuti
- 120 minuti
- Medio
2.3/5
(4 Voti)
Ingredienti
- 425 g farina
- 7 uova
- un pizzico di sale
- un cucchiaio e mezzo di zucchero
- un pezzetto e mezzo di lievito di birra
- 150 g burro
- Per la bagna:
- 750 g acqua
- 450 g zucchero
- una buccia di limone
- 2 bicchierini di rum
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare la farina in una terrina con lo zucchero, il sale, il burro sciolto, le uova ed il lievito di birra sciolto in un poco di latte.
Tappa 2
Mescolare energicamente fino a quando il composto non si staccherà dalle pareti del recipiente.
Tappa 3
Ungere uno stampo con il burro e un poco di farina.
versarvi il composto e lasciare lievitare per 2 ore circa al tiepido.
Tappa 4
Cuocere nel forno preriscaldato a 180° C per 20 min circa.
Tappa 5
Preparare la bagna: mettere in una pentola l'acqua, zucchero e buccia di limone.
Dopo che sia giunto ad ebollizione togliere dal fuoco, togliere la buccia di limone e lasciare raffreddare.
Aggiungere i due bicchierini di rum, mescolare il tutto e versare sul babà.
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