- 4
- Facile
- 55 minuti
- 55 minuti
- Basso
4.2/5
(17 Voti)
Ingredienti
- 100 g di crema di formaggio
- 800 g di patate
- 5 dl di latte
- 10 g di erba cipollina
- 1 limone non trattato
- noce moscata
- pepebianco
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate le patate, riunitele in una casseruola con abbondante acqua fredda e cuocetele per circa 40 minuti dal momento dell’ebollizione. Scolatele, pelatele e schiacciatele con uno schiacciapatate
Tappa 2
Trasferite la purea ottenuta in una casseruola, unite una presa di sale, un pizzico di noce moscata grattugiata, mescolate e versate a filo il latte caldo
Tappa 3
Cuocete il purè su fiamma bassa per 3-4 minuti fino a che il latte è stato assorbito e si è formato un composto soffice ed omogeneo. Aggiungete crema di formaggio a fiocchetti, il succo e la scorza di mezzo limone grattugiata, una macinata di pepe bianco e l’erba cipollina tagliuzzata, mescolate nuovamente e servite.
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