- 2
- Facile
- 5 minuti
- 20 minuti
- Basso
4.3/5
(7 Voti)
Ingredienti
- 1 petto di pollo
- 2 o 3 cucchiaini di curry (secondo i gusti)
- 1 spolverata di zenzero in polvere
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 vasetto di yogurt magro
- 1/2 limone
- 1 bicchierino da liquore di Vinchef (in alternativa vino bianco)
- riso Basmati
- olio evo, 1 cucchiaino
- sale q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Macerare il pollo tagliato a cubetti per almeno un’ora in: olio, succo di limone, Vinchef, 1 cucchiaino di curry e lo zenzero, il tutto ben mescolato e lasciato riposare in frigo.
Tappa 2
Tritare fini la cipolla e la carota, rosolarle in un cucchiaino d’olio con un po’ d’acqua per rendere il soffritto più leggero. Aggiungere il pollo e farlo rosolare 5 minuti a fuoco basso, poi coprire e portare a cottura; se occorre aggiungere poca acqua di tanto in tanto.
Tappa 3
Intanto mescolare un cucchiaino o 2 (secondo i gusti) di curry nello yogurt, spegnere il fuoco, versare sul pollo e amalgamare.
Servire con riso basmati bollito e non condito
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