Verdure ripiene (melanzane, zucchine, peperoni, cipolle ecc..)

Di

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  • 4
  • Media
  • 30 minuti
  • 45 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 1 Kg. verdura a piacere melanzane, zucchine, peperoni, cipolle
  • 100 gr. fagiolini
  • 3 patate
  • 3 uova
  • pangrattato
  • formaggio grattugiato
  • olio d'oliva
  • sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessare per 5 minute le verdure;

Tappa 2

Dividere in due parti ;

Tappa 3

Svuotarle della polpa facendo attenzione a non farle rompere perche fungono da contenitore

Tappa 4

In una ciotola unire l'interno delle verdure aggiungere uova,formaggio, sale e olio, amalgamare l'impasto;

Tappa 5

Riempite le verdure con l'impasto e disporle una vicina all'altra in un recipiente da forno unto di olio;

Tappa 6

Ricopritele con una manciata di pan grattato e versateci sopra un filo di olio;

Tappa 7

Mettere a cuocere in forno a 200° per circa 30 minuti.

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