- Facile
- Medio
3.4/5
(281 Voti)
Ingredienti
- 500 g di farina
- 3 uova
- 125 g di zucchero
- 50 g di margarina
- un dl di vino bianco
- un bicchierino di grappa
- 3-4 cucchiai di latte
- una bustina di lievito
- olio per friggere
- zucchero a velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impasta gli ingredienti e lascia riposare l’impasto per almeno 1/2 ora, avvolto nella pellicola.
Tappa 2
Tira la sfoglia, con il mattarello o con l’aiuto della macchina per tirare la pasta, ad uno spessore di un paio di millimetri.
Tappa 3
Taglia con la rotella dei rettangoli, 8-10 cm per 12-15 e fai due o tre incisioni all'interno di ciascuno.
Tappa 4
Fai scaldare bene l’olio e friggi le chiacchiere, poche alla volta, nell'olio bollente.
Scolale, man mano che sono pronte, su carta assorbente e servile cosparse di zucchero a velo.
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