Ingredienti
- 1 bicchiere di semi di papavero macinati
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 bicchiere di farina
- 1,5 kg di mele
- uvetta q.b.
- cannella q.b
- 125 gr di burro
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare, spelare e tagliare le mele a fette; disporle in una ciotola e lasciarle insaporire con uvetta e cannella.
Tappa 2
A parte, mescolare i semi di papavero con lo zucchero e la farina.
Imburrare una teglia e usare 1/3 dell'impasto ai semi di papavero per rivestirne il fondo; stendere ora metà del composto alle mele, poi metà del composto di papavero rimasto, il resto delle mele ed infine dinuovo l'impasto ai semi di papavero.
Tagliare a riccioli i 125 gr di burro e usarli per ricoprire la torta prima di infornarla; cuocere per circa mezz'ora.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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