- Facile
- Medio
Ingredienti
- 600 gr farina
- 250 ml latte
- 40 gr zucchero
- 60 gr strutto
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per pizza
- 10 ml rum
- buccia grattugiata di 1 limone
- buccia grattugiata di 1 arancia
- mezzo cucchiaino di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola capiente verso la farina,aggiungo lo zucchero,lo strutto,verso il liquore,aggiungo le uova,il lievito,le bucce grattugiate ed il latte.
Incomincio ad impastare dopo un pò aggiungo il sale e continuo ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio che si stacchi dalle mani.
Tappa 2
Copro l'impasto con un canovaccio e lo faccio riposare per circa 30 minuti.
Taglio piccoli pezzi e formo delle palline,le adagio su di un vassoio spolverizzato di farina (con l'impasto risulteranno 16 palline).
Copro con una coperta e lascio lievitare per 2 ore.
Tappa 3
Una volta lievitate,m'infarino il dito indic,e pratico un foro al centro delle palline.
Le friggo in abbondate olio,quando diventano dorate le alzo e le faccio scolare sulla carta assorbente,poi le passo nello zucchero.
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