Biscotti al burro semplici

Media
50 minuti
15 minuti
120 minuti
Medio

Ingredienti

Per la frolla:
200 gr di Farina
100 gr di Burro
150 gr di Zucchero
2 uova
1 bustina di lievito
vanillina ( a vostro piacimento, non necessario)
Per la guarnizione:
decorazioni varie a piacere (gocce di cioccolato o cioccolato fuso, zucchero a velo, palline di zucchero colorate, confettura, ..)

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versate nelle ciotola le 2 uova, lo zucchero e il burro e fate incorporare per bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, in modo da non avere grumi di burro. (Incorporate la vanillina se volete ).

Tappa 2

ntanto nell’altra ciotola versate la farina , formando una montagnetta e create un incavo , dove andrete a versare tutto il contenuto dell’altra ciotola. Impastate pian piano entrambi i contenuti , fino al raggiungimento di un impasto liscio omogeneo e pastoso. La pasta frolla non deve mostrarsi né troppo liquida né troppo dura, ma morbida e delicata. Modellate il tutto in una palla, avvolgete nella pellicola e tenete in frigo per 2 o 3 ore!

Tappa 3

Mentre la pasta frolla è in frigo preparare il piano dove andremo a stendere i nostri biscotti: su di un piano liscio che sia di plastica o di legno o il tavolo stesso foderate di carta forno. Passate le 2/3 orette riprendete l’impasto e prima di stenderlo spolverategli la bustina di lievito. Stendete la pasta con l’ausilio del mattarello e tagliate con le formine taglia biscotti l’impasto.

Tappa 4

Preparate la teglia per il forno foderandola di carta forno e preriscaldate il forno a 150 ° per 5 min. Sistemate i biscotti sulla teglia. Guarnite come desiderate i biscotti. Poi infornate a 160° per 15-20 minuti. Controllate spesso per evitare che brucino o siano ancora crudi. I biscotti devono essere leggermente dorati ! Non usciteli troppo cotti, altrimenti raffreddandosi risulteranno duri.

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