Pesche ripiene all'amaretto
Pesche cotte al forno con un delizioso ripieno al cioccolato e amaretto, ideali come dessert o merenda.
- 8
- Facile
- 10 minuti
- 15 minuti
- Basso
Ingredienti
- 4 pesche medie o due confezioni di pesche sciroppate
- 1 uovo
- 90 gr di amaretti
- 50 gr di zucchero
- 20 gr di cacao amaro
- cuocere a 180° in forno statico per 12 minuti e per gli ultimi 3 minuti in modalità grill
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare le pesche con acqua corrente.
Tappa 2
Tagliare le pesche a metà e levare il nocciolo.
Dopodiché scavare leggermente la pesca per levare l'eventuale parte rossa del nocciolo, che potrebbe dare un gusto amaro alla pesca.
Tappa 3
Disporre le pesche su una teglia coperta da carta forno.
Tappa 4
Sbriciolare gli amaretti in modo grossolano, quindi consiglio di romperli a mano o tritarli per pochi secondi nel mixer.
Tappa 5
In una ciotola unire agli amaretti lo zucchero e il cacao amaro.
Tappa 6
Aggiungere l'uovo e amalgamare l'impasto fino a che non risulta cremoso.
Tappa 7
Farcire le pesche con la crema appena preparata.
Aggiungere una spolverata di zucchero sopra il ripieno delle pesche perché farà formare una deliziosa crosticina croccante.
Tappa 8
Infornare a 180° per circa 12 minuti in forno statico.
Tappa 9
Per gli ultimi 3 minuti di cottura scegliere la funzione grill del forno in modo che si formi la crosticina.
Tappa 10
Sfornare e lasciare raffreddare.
Per questa ricetta è possibile utilizzare sia pesche sciroppate che pesche fresche.
Il risultato sarà delizioso qualsiasi tipo di pesche scegliate!
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