- 4
- Media
- 20 minuti
- 20 minuti
- 120 minuti
- Medio
1/5
(4 Voti)
Ingredienti
- 500 g. farina (00)
- 250 g. acqua tiepida
- 50 g. strutto
- 50 g. zucchero
- 10 g. sale
- 1 cubetto lievito di birra (23 g.)
- 1 uovo per spennellare
- Sesamo (facoltativo)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare in seguito lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere un impasto elastico. Formare una pagnotta e fare lievitare per un’ora. Stendere la pasta a secondo di ciò che si vuole preparare( in caso di rollò avvolgere l’impasto attorno al wurstel) e fare lievitare per due ore. Spennellare con l’uovo; Poi infornare a 180° per 20 minuti c.a.
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