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Brownies

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Ingredienti

  • Burro 175 gr
  • Sale 1 pizzico
  • Nutella 200 gr
  • Uova medie 2
  • Nocciole 60 gr
  • Farina 00, 100 gr
  • Zucchero 200 gr
  • Lievito chimico in polvere per dolci 5 gr
  • Cacao in polvere amaro 20 gr

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il burro a bagnomaria e quando il burro sarà quasi sciolto unite la Nutella

Tappa 2

Aggiungete il cacao in polvere e mescolate con una spatola per amalgamare bene tutti gli ingredienti quindi spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.

Tappa 3

Intanto in una planetario o con uno sbattitore elettrico, montate le uova con lo zucchero per ottenere una massa spumosa e chiara.

Tappa 4

Versate a filo il composto di cioccolato e burro e mescolate ancora

Tappa 5

Unite il lievito in polvere alla farina e con il sale e setacciate tutto insieme

Tappa 6

Unite le polveri, un cucchiaio alla volta, nel composto e amalgamate per incorporarle bene.

Tappa 7

Tritate grossolanamente le nocciole e unitele nella planetaria, mescolando con la spatola

Tappa 8

Versate il composto in uno stampo rettangolare da 20cmx28cm (oppure uno tondo da 24cm) rivestito di carta forno

Tappa 9

Infornate in forno caldo a 180º per 35 minuti: una volta cotto, lasciate riposare l'impasto per 10 minuti prima di tirarlo fuori dallo stampo

Tappa 10

Quando si sarà intiepidito dividetelo in quadrati

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INGREDIENTI (4 persone):

- 180 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato fondente fuso
- 4 uova
- 80 gr di farina
- 10 gr di cacao in polvere
-1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b

PROCEDIMENTO:

Versate il burro a temperatura ambiente in una ciotola, unite lo zucchero di canna e mescolate bene. 
Aggiungete le uova e mescolate. Unite anche il cioccolato fuso tiepido e mescolate. Aggiungete la farina ed il sale. Unite anche il cacao setacciato con un colino. Mescolate fino a far assorbire tutta la farina. 
Preriscaldate l'apparecchio per i waffel, e versate una grossa cucchiaiata di impasto in ogni stampino. 
Fate cuocere per 3-5 minuti ( i tempi di cottura cambiano in base al tipo di apparecchio). Staccate i waffel dalle pareti dello stampino con una spatola. La consistenza potrebbe sembrarvi ancora molle ma appena i waffels si raffredderanno risulteranno più compatti. 

Spolverate con zucchero a velo e servite. 

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