Pancake
Di Samantina90
Ingredienti
- 100gr di farina
- 100ml di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- Burro
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 uovo
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Incomincio sbattendo l'uovo con lo zucchero , poi aggiungo il lievito , la farina e il latte .
Una volta pronto il composto lo lascio riposare per qualche minuto.
Tappa 2
Nel frattempo prendo una padella antiaderente la imburro e quando sarà abbastanza calda verso il primo mestolo di composto .
Tappa 3
Una volta pronti tutti i pancake li servo con sciroppo d'acero , nutella o marmellata
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro
PROCEDIMENTO:
Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.
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