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Dorayaki fragole e cioccolato

Di

Golosa variante dei dolcetti giapponesi chiamati Dorayaki, preparati con fragole e cioccolato.

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Ingredienti

  • - 100 gr di farina
  • - 60 gr di zucchero
  • - uno o due cucchiai di miele
  • - un cucchiaino di lievito
  • - 2 uova medie
  • - 2 cucchiai di acqua
  • - Olio (per la cottura)
  • Ingredienti per la decorazione e il ripieno: Fragole a pezzetti e sciroppo a base di cacao.

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Basso
Adapted from lacascatadeisapori.altervista.org

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolate le uova con lo zucchero fino a rendere l’ impasto omogeneo.

Tappa 2

Aggiungete la farina setacciata, per non far formare i grumi e il miele.

Tappa 3

Infine unite l’acqua con il lievito e versato il tutto nell’ impasto.

Tappa 4

L’impasto va lasciato riposare per mezz’ ora coperto da un foglio di pellicola trasparente, diventerà più soffice, ma non lieviterà.

Tappa 5

Prendete una padella passate un panno con un po’ di olio in modo da non lasciare l’eccesso di unto.

Tappa 6

Mettete la padella sul fuoco alto, per farla scaldare giusto alcuni minuti.

Tappa 7

Versate con un piccolo mestolo l’impasto e lasciatelo cuocere fino a che sulla superficie si formano delle bollicine.

Tappa 8

A questo punto con l’aiuto di una spatola giratelo.

Tappa 9

Lasciate cuocere per qualche secondo.

Tappa 10

Aggiungete il ripieno di fragole e cioccolato, spolverizzate con lo zucchero a velo.

Gustate il dolce ancora caldo!

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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