Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Pan briosches

Di

Vota per questa ricetta 1/5 (4 Voti)

Ingredienti

  • 500 g. farina (00)
  • 250 g. acqua tiepida
  • 50 g. strutto
  • 50 g. zucchero
  • 10 g. sale
  • 1 cubetto lievito di birra (23 g.)
  • 1 uovo per spennellare
  • Sesamo (facoltativo)

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pan briosches - Tappa 1

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare in seguito lavorare l’impasto con le mani fino ad ottenere un impasto elastico. Formare una pagnotta e fare lievitare per un’ora. Stendere la pasta a secondo di ciò che si vuole preparare( in caso di rollò avvolgere l’impasto attorno al wurstel) e fare lievitare per due ore. Spennellare con l’uovo; Poi infornare a 180° per 20 minuti c.a.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti. 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

Commenta questa ricetta

Pan brisè per torte rustiche Panbrioches