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chiacchere

Di calipso

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Ingredienti

  • gr 500 di farina;
  • gr 50 di strutto;
  • gr 50 di zucchero;
  • 3 uova;
  • 8 gr circa di sale;
  • vino o marsala q b;
  • cannella;
  • olio per friggere;

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare il tutto facendo a fontana al centro e aiutandosi con il vino fino ad ottenere un impasto da poter stendere con il mattarello ( l'ideale sarebbe con la nonna papera) la pasta deve essere stesa in modo molto sottile e poi tagliata a striscioline: a questo punto fate riscaldare l'olio e appena è pronto mettete dentro la vostra pasta a striscioline e fate dorare. appena le chiacchere sono pronte scolatele e spolveratele con zucchero a velo.l

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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