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marmellata di fichi

Di

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Ingredienti

  • 800 gr di zucchero;
  • due limoni;
  • 1 kg di fichi molto maturi;

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare i fichi con tutta la buccia togliendo solo il peduncolo e tagliarli in quattro per il senso della lunghezza e metterli dentro una pentola dopo averli pesati .Per ogni kg dovete mettere 800 gr di zucchero ma ,potete se volete metterne di meno perchè a me è venuta molto dolce dato che i fichi già lo sono . A questo punto dovete mescolare lo zucchero che con il calore si scioglie e portare ad ebollizione mescolando in continuazione ,spremendo il limone .Trascorsi 40 minuti circa la vostra marmellata sarà pronta e per essere sicuri fate la prova piattino cioè mettendone un cucchiaio su un piattino e facendola scivolare(se vedete che scende piano piano è pronta.Passate i vostri barattoli dentro il forno non troppo caldo e appena sono caldi li potete riempire .

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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