- 6
- Media
- 20 minuti
- 30 minuti
- Medio
2.9/5
(9 Voti)
Ingredienti
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 g di burro
- 4 uova
- 200 g di zucchero
- 2 cucchiai rasi di farina
- 1 pizzico di sale
- (per una tortiera di diametro 20 cm)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere cioccolato e burro a bagnomaria. Montare a neve gli albumi col sale. Impastare tuorli, zucchero e farina, unire il cioccolato e il burro fusi.
Tappa 2
Per ultimi amalgamare gli albumi, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli. Imburrare e infarinare una tortiera del diametro di 20 cm.
Tappa 3
Versare il composto e cuocere a 170/180° per 30 minuti circa (attenti a non farla asciugare troppo, deve risultare morbida all’interno).
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