Chantilly alle fragole

Ricetta del pasticciere del bar dove ho lavorato...ottimi consigli e ottima la ricetta.

8
Facile
10 minuti
2 minuti
Basso

Ingredienti

3/4 di panna montata
1/4 di crema pasticcera + dura
il succ di 1 arancia
2 cestini di fragole
1 cucchiaio di zucchero

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulite, lavate e tagliate le fragole a pezzetti, mettetele in una ciotola e unirvi il succo di 1 atancia e il cucchiaio di zucchero. Lasciar macerare per 2 ore.

Tappa 2

Preparate una ciotola con la crema pasticciera e la panna e mettetela in frigo fino al momento di unire le fragole.

Tappa 3

Passate le 2 ore, frullare le fragole e unirle alla panna e alla crema pasticciera. Mescolare, coprirla con pellicola trasparente e tenerla in frigo fino al momento di servirla.

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Il frullato di fragole può essere fatto anche senza il succo di arancia ma in quel caso non avrà un bel colore rosa vivace ma un pò opaco.