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Cassatine di ricotta

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Ingredienti

  • - 20 dischetti di pandispagna
  • - 1 bicchiere di Maraschino
  • - 250g ricotta
  • - 150ml panna montata
  • - 1 bustina vanillina
  • - 150g zucchero a velo
  • - 30g gocce di cioccolato
  • - 30g buccia di arancia candita
  • - 30g pistacchi tritati
  • - 200g cioccolato fondente o a latte
  • - 20 cupoline di stagnola

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Con una frusta elettrica lavorare la ricotta con lo z.a.v, aggiungere la buccia d'arancia candita e le gocce di cioccolato e i pistacchi, in ultimo incorporare la panna montata profumata con la vanillina.

Tappa 2

Sciogliere il cioccolato a b.m. e versarlo nelle cupoline di stagnola, svuotarle e lasciare solo il rivestimento esterno.Fare asciugare in frigo qualche minuto.

Tappa 3

Assemblaggio: con l’aiuto di un cucchiaio sistemare il composto di ricotta in ogni cupolina e poi coprire con un dischetto di pandispagna appena imbevuto di liquore dolce allungato.

Tappa 4

Mettete in frigo e lasciare riposare x almeno 2h.

Tappa 5

Riprendere le cassatine, rompere delicatamente la stagnola e liberarle.

Tappa 6

Spolverare con zucchero a velo, un pò di topping al cioccolato e…

Per la bagna dei dischetti di pan di spagna si può usare un qualsiasi liquore dolce.

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Anny

(Presa da le meraviglie di cicetta)

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