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Ricette con ricotta, arancia e gocce di cioccolato - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta di ricotta e arance ricetta

Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire. 

 

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  • PER LA FROLLA
  • 300 g farina
  • 120 g zucchero
  • 150 g burro morbido a pezzetti
  • un pizzico di sale
  • 3 o 4 cucchiai di acqua fredda
  • PER IL RIPIENO
  • 130 g zucchero
  • 200 g ricotta asciutta
  • un pizzico di cannella
  • 1/2 fialetta di aroma vaniglia
  • 125 g semolino
  • 2 uova medie
  • 50 g arancia candita a cubetti
  • PER DECORARE
  • 1 uovo sbattuto
  • zucchero a velo q.b.
5/5 (1 Voti)

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Cosa c'è di meglio di un cannolo di ricotta per concludere un pranzo con gli amici? Il croccante della sfoglia e l...

  • Per le cialde: 1 Kg di farina 00,
  • 3 uova,
  • 2 cucchiai di strutto,
  • 50 gr. di zucchero semolato,
  • Marsala secco,
  • olio di semi per friggere.
  • Per la crema di ricotta: 500 gr. di ricotta,
  • 250 gr. di zucchero,
  • gocce di cioccolato fondente,
  • aroma ai fiori d’arancio, zucchero a velo.
3.2/5 (433 Voti)

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Con una frusta elettrica lavorare la ricotta con lo z

  • - 20 dischetti di pandispagna
  • - 1 bicchiere di Maraschino
  • - 250g ricotta
  • - 150ml panna montata
  • - 1 bustina vanillina
  • - 150g zucchero a velo
  • - 30g gocce di cioccolato
  • - 30g buccia di arancia candita
  • - 30g pistacchi tritati
  • - 200g cioccolato fondente o a latte
  • - 20 cupoline di stagnola
3.1/5 (417 Voti)

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Dolce tipico siciliano con la ricotta

  • Per la pasta:
  • 600 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di strutto
  • 2 uova
  • Scorza di un limone grattugiata
  • Per il ripieno:
  • 500 g di ricotta di pecora
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 50 g di zuccata e cedro e arancia canditi
  • Per guarnire:
  • 350 g di zucchero al velo
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • 2 albumi d'uovo
  • Mezza ciliegia candita per cassatella
3/5 (372 Voti)

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