- Media
- 40 minuti
- Medio
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- 400 gr cioccolato fondente
- 200 gr burro
- 2 uova intere
- 4 tuorli
- 4 albumi
- 130 gr zucchero
- (burro e cacao x stampo)
Tappe di preparazione
Tappa 1
- sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro
- montare a neve gli albumi con 1 pizzico di sale
- montare 2 uova intere + 4 tuorli + zucchero ed aggiungere il cioccolato fuso.
- unire poi le chiare e versare 2/3 dell'impasto 1 stampo infarinato di bucco e cacao
Tappa 2
- infornare x 35/40 minuti
- togliere dal forno ed aspettare si raffreddi (anche se si abbassa al centro va bene)
Tappa 3
- versare la restante parte 1/3 sulla torta
- mettere in frigo x 30 minuti
- servire a freddo
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