RISOTTO AL BARBERA
Di morena
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Ingredienti
- 300gr. RISO
- 1 CIPOLLA
- 3 BICCHIERI DI BARBERA
- 30 GR. DI BURRO
- OLIO
- BRODO SALVIA
- GRANA E SALE
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far soffriggere a fuoco lento nell'olio e burro la salvia e la cipolla.
Tappa 2
Aggiungere il riso e far tostare per qualche minuto, irrorare con il Barbera.
Tappa 3
Salare e aggiungere a poco il brodo.
A cottura quasi terminata aggiungere abbondante grana, mescolare e mante are il tutto.
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