- Facile
- 5 minuti
- 60 minuti
- Medio
2.3/5
(10 Voti)
Ingredienti
- 500 gr. ossobuchi di vitello
- farina
- brodo
- piselli
- patate
- sale e pepe
- marsala
Tappe di preparazione
Tappa 1
prendere le fette con ossobuchi e infarinare metterle in un grosso tegame con olio far rosolare assieme ai piselli e alle patate a pezzi e aggiungere il marsala e far evaporare.
Tappa 2
in una pentola preparare del brodo con una cipolla e 1dado.aggiungere il brodo alla carne e lasciar cuocere per almeno 45min. finché non sarà formata una cremina densa e la carne si stacca dal'osso
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