Pomodori gratinati al forno

Tappa 1

Lavare i pomodori,tagliarli a metà,eliminare semi e parte della polpa,salare leggermente l’interno dei pomodori e capovolgerli su carta da cucina,per almeno 15 minuti. Frullare il pane spezzettato,l’aglio sbucciato e tagliato ed il prezzemolo,fino ad avere un composto fine. In una ciotola,grattugiare la zucchina,aggiungere l'uovo,il formaggio,4 cucchiai di composto frullato,sale e pepe ed amalgamare tutti gli ingredienti.Coprire una teglia con carta da forno ed aggiungere un pò di olio, in ogni mezzo pomodoro mettere 2 o 3 pezzetti di mozzarella poi coprire con il ripieno,fino ad ultimare tutti i pomodori,spargere un pizzico di grana sopra di ognuno,coprire la teglia con carta stagnola e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per mezz'ora,modalità ventilata. Dopo mezz'ora,togliere la carta stagnola e lasciarli cuocere finchè non saranno dorati.