- 4
- Media
- 120 minuti
- 60 minuti
- Medio
3/5
(476 Voti)
Ingredienti
- 1 coniglio
- olio
- vino bianco
- aglio
- rosmarino
- salvia
- cipolla
- 4 peperoni rossi/gialli quelli a punta
- 20 pomodorini o pelati
- sale q.b.
- peperoncino
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a pezzi il coniglio e metterlo a marinare per 7/8 ore, con olio, vino bianco e aromi aglio, cipolla, rosmarino ,salvia, e altro a piacere.
Tappa 2
Dopo la marinatura asciugare per bene il coniglio.
In una padella con olio fare rosolare a tutte le parti i pezzi.
Bagnare con vino bianco e fare evaporare.
Tappa 3
Aggiungerei pomodorini o pelata aggiustare di sale,peperoncino aglio e fare cuocere lentamente fino a che i pomodorini si rapprendono.
Tappa 4
Intanto tagliate i 4 peperoni a striscioline ( se sono grandi bastano solo 2).
Aggiungerli nella pentola con il coniglio e lasciarli cuocere per circa 30 minuti.
Servire caldo.
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