- Media
- Medio
4/5
(3 Voti)
Ingredienti
- Pasta frolla (o 1 confezione gia pronta)
- 1 confezione di grano germogliato
- 500g. di zucchero
- 700g. di ricotta
- 10 uova ( 7 intere e 3 tuorli)
- 1 bustina di vanillina
- 1 filetta di essenza di fiori d' arancia
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaio di burro
- 1 pizzico di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mattere in una pentola i germogli di grano, latte , burro e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco lento rimescolando ogni tanto finchè non diventa una crema mediamente consistente.Far raffreddare.
Tappa 2
Una volta fredda aggiungere uova, zucchero , ricotta e mescolare con il frullino elettrico. Aggiungere vanillina e fiala di essenza.
Tappa 3
Stendere la pasta frolla e rivestire con essa una teglia . Aggiungere il composto e ricoprire con nastri di pasta frolla ( come la crostata).
Tappa 4
Infornare a 225° e far cuocere per 50 minuti. Una volta cotto , spegnere il forno , aprirlo e lasciar raffreddare.Una volta freddo , mettere in frigo per un'ora.
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