Tabuleh libanese
Di alter86ego
tabuleh è un pietanza tipica della tradizione libanese; è un ottimo piatto unico adatto anche per la stagione estiva, e può essere preparato con largo anticipo prima di essere servito.
Ingredienti
- Bulgor: 250 g
- carote: 3
- cetrioli senza buccia: 3
- peperone rosso: 1
- cipolla: 1
- limoni:4
- mazzo di prezzemolo: 1
- sale:q.b
- olio extra vergine:q.b
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete in una ciotola capiente il bulgor e aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda.
Spremere i limoni e versare il succo nella ciotola.
Tritare finemente il prezzemolo e la carota, tagliare a dadini tutte le altre verdure. aggiungere il tutto nella ciotola. versare un filo d'olio e un pizzico di sale.
mettere in frigor a riposare un paio d'ore.
Per le minestre è consigliato il burghul a grana più grossa, mentre per le insalate fredde quello a grana più fine.
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