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Ricette cucina mediorientale - 6 ricette

Tecniche di cucina

Sfoglia ripiena

Un'idea simpatica da provare se avete in casa una gaufrière, l'apparecchio per fare le gaufres.

Sono sufficienti un rotolo di pasta sfoglia, marmellata, crema al cioccolato o miele, ed il gioco è fatto! Questi dolcetti di sfoglia sono ottimi come merenda, ma anche come dessert, accompagnati da un ciuffo di panna montata e frutta fresca, o montati uno sopra l'altro come una millefoglie. 

Le migliori ricette di Cucina mediorientale

Di

I Briouates al miele sono dolcetti al miele e mandorle di origine marocchina

  • 1 confezione di pasta brick
  • 300 g di mandorle
  • 200 g di zucchero
  • 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 50 g di burro
  • miele
  • olio di arachidi
3.8/5 (5 Voti)

Di

Sciogliere il Lievito di birra fresco in 50 ml di latte tiepido

  • Per l’impasto:
  • 200 farina bianca 00
  • 200 g farina di grano duro
  • 1 cubetto di Lievito di birra fresco
  • 10 g zucchero
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 150 g yogurt bianco
  • 125 ml circa di latte tiepido
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • Per farcire:
  • 200 g insalata tagliata a julienne
  • 225 g pomodori e fettine
  • 1 cipolla cruda affettata
  • 500 g Kebab
  • salsa kebab
3.5/5 (6 Voti)

Di

tabuleh è un pietanza tipica della tradizione libanese; è un ottimo piatto unico adatto anche per la stagione est...

  • Bulgor: 250 g
  • carote: 3
  • cetrioli senza buccia: 3
  • peperone rosso: 1
  • cipolla: 1
  • limoni:4
  • mazzo di prezzemolo: 1
  • sale:q.b
  • olio extra vergine:q.b
3/5 (282 Voti)

Di

Lavare il prezzemolo e la menta, tagliare la cipolla e mettere tutto nel mix con un po' di peperoncino

  • Per la salsa:
  • aglio in polvere
  • 2 cucchiai di olio
  • origano
  • gr 800 di polpa di pomodoro
  • ml 200 di yogurt greco
  • Per le polpette:
  • aglio in polvere
  • gr 500 carne macinata
  • gr 100 di salsiccia
  • gr 100 di cipolla
  • 5-6 cucchiai di olio
  • peperoncino in polvere
  • gr 30 di prezzemolo
  • sale
  • gr 10 di menta fresca
2.9/5 (10 Voti)

Di

Un delizioso piatto di origine marocchina

  • Per la farcia:
  • 1 kg di pollo
  • 3 cipolle
  • 500 g di mandorle sgusciate
  • prezzemolo
  • coriandolo
  • 6 cucchiaini di cannella
  • zafferano
  • 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancia
  • sale
  • pepe
  • 4 cucchiai cucchiai di olio d'oliva
  • 150 g di burro
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di zucchero (decorazione)
  • olio vegetale per friggere
  • Per la pastilla:
  • 14 fogli di pasta fillo
2.8/5 (339 Voti)

Di

Il Kebab fatto in casa

  • 600 gr di carne di maiale macinata
  • 600 gr di carne di vitelle macinata
  • pomodori
  • lattuga
  • cipolla
  • patatine fritte
  • 1 cetriolo
  • 500 gr di yogurt magro
  • uno spicchio d'aglio
  • 12 piadine
  • olio
  • sale
  • spezie varie
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Il mio Kebab Briouates al miele