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Ricette cucina marocchina - 4 ricette

Tecniche di cucina

Come fare il caramello ?

La tecnica per preparare il caramello, spiegata dal nostro Chef Damien. Vi piace tantissimo il caramello e volete scoprire come prepararlo senza bruciarlo ? Seguite i consigli del nostro chef per realizzare un caramello da leccarsi i baffi.

Le migliori ricette di Cucina marocchina

Di

I Briouates al miele sono dolcetti al miele e mandorle di origine marocchina

  • 1 confezione di pasta brick
  • 300 g di mandorle
  • 200 g di zucchero
  • 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 50 g di burro
  • miele
  • olio di arachidi
3.8/5 (5 Voti)

Di

QUESTO PIATTO HA ORIGINI MAROCCHINE, MA E' MOLTO DIFFUSO IN TANTE ALTRE PARTI DEL MONDO, SI PUÒ PERSONALIZZARE A P...

  • 250 g di couscous molino Chiavazza
  • 50 g di burro
  • 200 g petto di pollo
  • 200 g di spezzatino di vitello
  • 300 g di polpa pronta
  • 100 g di ceci (io ho usato quelli in scatola, sono già cotti, per quelli secchi, si devono mettere a bagno la sera prima)
  • 3 carote
  • 3 zucchine
  • 1 cipolla
  • peperoncino (se gradito)
3.4/5 (281 Voti)

Di

Taglia il petto di pollo a bocconcini di circa 2-3 cm e passalo nella farina di pistacchi

  • - 600 gr di petto di pollo
  • - 100 gr di pistacchi sgusciati e tritati finemente
  • - 250 ml di panna da cucina
  • - latte q.b.
  • - spezie per tajine (paprika dolce, cumino, zenzero, cannella, curcuma, menta, coriandolo, curry)
  • - 2-3 scalogni piccoli
  • - olio di oliva (non evo)
  • - sale
  • - semi di sesamo
3.1/5 (430 Voti)

Di

Un delizioso piatto di origine marocchina

  • Per la farcia:
  • 1 kg di pollo
  • 3 cipolle
  • 500 g di mandorle sgusciate
  • prezzemolo
  • coriandolo
  • 6 cucchiaini di cannella
  • zafferano
  • 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancia
  • sale
  • pepe
  • 4 cucchiai cucchiai di olio d'oliva
  • 150 g di burro
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di zucchero (decorazione)
  • olio vegetale per friggere
  • Per la pastilla:
  • 14 fogli di pasta fillo
2.8/5 (336 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pastilla marocchina al pollo Briouates al miele