Poffertjes

Il dolce tipico olandese.

Le Poffertjes, mini crepes, sono un dolce tipico della tradizione olandese. Queste piccole crepes olandesi sono servite con burro e zucchero a velo, una vera delizia !

Lo staff di Tribù Golosa Team

2
Facile
5 minuti
5 minuti
10 minuti
Medio

Ingredienti

200 gr. di farina
400 ml. di latte tiepido
1 uovo
1 cucchiaio di lievito
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiai di zucchero
50 gr. burro fuso
Burro per la padella
ESSENZIALE disporre di una padella per Poffertjes, facilmente reperibile su siti di e-commerce olandesi

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere il sale in una ciotola con la farina e il latte tiepido.
Zuccherare e mescolare.

Tappa 2

Aggiungere il burro fuso e l'uovo continuando a mescolare fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.

Tappa 3

Coprire con la pellicola da cucina il composto e lasciare riposare per 10 minuti.

Tappa 4

Scaldare la padella, abbassare il fuoco e ungere con il burro la piastra.

Tappa 5

Versare un cucchiaio di pastella fino a riempire per 3/4 la cavità. Cuocere le crepes fino a che non risultano rapprese al centro e girarle delicatamente. Attendere che anche l'altro lato sia dorato.

Tappa 6

Disporle su un piatto da portata e cospargerle di zucchero a velo.

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Ottime con nutella o marmellata!