- 6
- Media
- 15 minuti
- 150 minuti
- Medio
3.2/5
(296 Voti)
Ingredienti
- Per la carne:
- carne (cappello del prete): 7 etti
- olio evo: 1 bicchiere
- vino bianco secco: 1 bicchiere
- dado: q.b
- aglio: 2 spicchi
- acciuga: 1
- noce moscata: q.b
- Per il sughetto:
- pane grattuggiato: 1 cucchiaino
- formaggio grattuggiato: 1 cucchiaio
- prezzemolo: q.b
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere tutto in una pentola e far cucocere per 2 h e mezza girando continuamente la carne. Quando sarà cotta lasciatela raffreddare e tagiatela a fettine.
Preparatate il sughetto mettendo in una ciotola pane grattuggiato,formaggio grattuggiato, prezzemolo e mescolate il tutto.
Mettere il sughetto sulla carne precedentemente tagliata e coprirla con il sughetto.
Servire.
una volta messo il sughetto fate cuocere il tutto in forno per 5 min a 180°
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