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Manzo all'olio rovato

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Ingredienti

  • Per la carne:
  • carne (cappello del prete): 7 etti
  • olio evo: 1 bicchiere
  • vino bianco secco: 1 bicchiere
  • dado: q.b
  • aglio: 2 spicchi
  • acciuga: 1
  • noce moscata: q.b
  • Per il sughetto:
  • pane grattuggiato: 1 cucchiaino
  • formaggio grattuggiato: 1 cucchiaio
  • prezzemolo: q.b

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 150minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere tutto in una pentola e far cucocere per 2 h e mezza girando continuamente la carne. Quando sarà cotta lasciatela raffreddare e tagiatela a fettine.
Preparatate il sughetto mettendo in una ciotola pane grattuggiato,formaggio grattuggiato, prezzemolo e mescolate il tutto.
Mettere il sughetto sulla carne precedentemente tagliata e coprirla con il sughetto.
Servire.

una volta messo il sughetto fate cuocere il tutto in forno per 5 min a 180°

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