Ingredienti
- 320 gr di caserecce
- 250 gr di funghi champignon
- olio extra vergine d’oliva
- una noce di burro
- farina q.b.
- uno spicchio d’aglio
- un bicchiere di latte
- granulare di verdure Tec-Al
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una padella far scaldare l’aglio con 2 cucchiai d’olio, aggiungere i funghi precedentemente spazzolati e affettati. Salare, pepare e bagnare con metà latte, aggiungere un cucchiaino di granulare di verdure Tec-Al per esaltare il sapore. Portare a cottura a fuoco basso per circa 20 minuti. A questo punto aggiungere la noce di burro, il restante latte ed una spolverata di farina. Continuare la cottura per altri 5 minuti. Cuocere le caserecce, al dente, in abbondante acqua salata e farle saltare insieme al condimento. Servire caldo.
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Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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