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Caserecce ai funghi

Di

Un piatto che a casa mia si fa sempre con piacere...

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Ingredienti

  • 320 gr di caserecce
  • 250 gr di funghi champignon
  • olio extra vergine d’oliva
  • una noce di burro
  • farina q.b.
  • uno spicchio d’aglio
  • un bicchiere di latte
  • granulare di verdure Tec-Al

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una padella far scaldare l’aglio con 2 cucchiai d’olio, aggiungere i funghi precedentemente spazzolati e affettati. Salare, pepare e bagnare con metà latte, aggiungere un cucchiaino di granulare di verdure Tec-Al per esaltare il sapore. Portare a cottura a fuoco basso per circa 20 minuti. A questo punto aggiungere la noce di burro, il restante latte ed una spolverata di farina. Continuare la cottura per altri 5 minuti. Cuocere le caserecce, al dente, in abbondante acqua salata e farle saltare insieme al condimento. Servire caldo.

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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