Ricette con le caserecce - 5 ricette
Tecniche di cucina
Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto da leccarsi i baffi.
INGREDIENTI:
- 1 baguette al sesamo (o senza)
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b
- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica.
Spalmate il centro di ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati.
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Le migliori ricette di Caserecce
Caserecce con i ceci
Di Betty, Il mondo di Betty
Una ricetta autunnale, che ho imparato dalla mia cara mamma
- Ingredienti per 4 persone:
- 100 gr di caserecce
- 1 scatola di ceci
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 bicchiere di olio
- Un cucchiaio di passata di pomodoro
- Dado
- Sale
Caserecce ai peperoni e mollica "Atturrata"
Di emanu
Cuocete in forno i peperoni e poi appena freddi spellateli
- 170 gr. di caserecce siciliane
- 1 peperone giallo e 1 rosso
- 3 cucchiai di pangrattato
- ½ cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e peperoncino q.b.
Caserecce ai funghi
Di yuki82, La casa delle meraviglie
Un piatto che a casa mia si fa sempre con piacere
- 320 gr di caserecce
- 250 gr di funghi champignon
- olio extra vergine d’oliva
- una noce di burro
- farina q.b.
- uno spicchio d’aglio
- un bicchiere di latte
- granulare di verdure Tec-Al
Caserecce con pesce spada e melanzane
Di emanu
Lavate, tagliate a dadini e mettete in un colapasta le melanzane
- 170 gr. di pasta casarecce
- 1 melanzana di media grandezza
- 180 gr. di pesce spada
- 180 gr. di pomodorini
- ½ cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- Vino bianco
- 2 foglie di basilico
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe (o peperoncino) q.b.
Casarecce con pesto alla siciliana
Di anna91
Per preparare le caserecce con pesto alla siciliana iniziate pulendo e lavando i pomodori, tagliateli quindi in due...
- 500 gr Pomodori ramati maturi e sodi
- Basilico 1 mazzetto grande
- Sale q.b
- Pepe macinato q.b.
- 100 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
- Aglio 1-2 spicchi
- Olio di oliva extravergine 1/2 bicchiere
- 50 gr Pinoli
- 150 gr Ricotta di mucca
- 400 gr Pasta casarecce
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