Ricette con le caserecce - 5 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI (per 6 persone):
- 6 fette di pane in cassetta
- 100 di spinaci freschi
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco
-1 tuorlo sbattuto
PROCEDIMENTO:
Cuocete i petti di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.
Le migliori ricette di Caserecce
Caserecce ai peperoni e mollica "Atturrata"
Di emanu
Cuocete in forno i peperoni e poi appena freddi spellateli
- 170 gr. di caserecce siciliane
- 1 peperone giallo e 1 rosso
- 3 cucchiai di pangrattato
- ½ cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e peperoncino q.b.
Caserecce con i ceci
Di Betty, Il mondo di Betty
Una ricetta autunnale, che ho imparato dalla mia cara mamma
- Ingredienti per 4 persone:
- 100 gr di caserecce
- 1 scatola di ceci
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1/2 bicchiere di olio
- Un cucchiaio di passata di pomodoro
- Dado
- Sale
Caserecce ai funghi
Di yuki82, La casa delle meraviglie
Un piatto che a casa mia si fa sempre con piacere
- 320 gr di caserecce
- 250 gr di funghi champignon
- olio extra vergine d’oliva
- una noce di burro
- farina q.b.
- uno spicchio d’aglio
- un bicchiere di latte
- granulare di verdure Tec-Al
Caserecce con pesce spada e melanzane
Di emanu
Lavate, tagliate a dadini e mettete in un colapasta le melanzane
- 170 gr. di pasta casarecce
- 1 melanzana di media grandezza
- 180 gr. di pesce spada
- 180 gr. di pomodorini
- ½ cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- Vino bianco
- 2 foglie di basilico
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe (o peperoncino) q.b.
Casarecce con pesto alla siciliana
Di anna91
Per preparare le caserecce con pesto alla siciliana iniziate pulendo e lavando i pomodori, tagliateli quindi in due...
- 500 gr Pomodori ramati maturi e sodi
- Basilico 1 mazzetto grande
- Sale q.b
- Pepe macinato q.b.
- 100 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
- Aglio 1-2 spicchi
- Olio di oliva extravergine 1/2 bicchiere
- 50 gr Pinoli
- 150 gr Ricotta di mucca
- 400 gr Pasta casarecce
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