Risotto allo zafferano con gamberetti e zucchine
Di Serena01
cucino questa ricetta in occasione della festa delle donne!!
- 10
- Media
- 45 minuti
- Medio
3.9/5
(19 Voti)
Ingredienti
- 1kg di Riso
- Brodo(patate sedano carote pomodori cipolle dado)
- Gamberetti già sgusciati
- Vino bianco
- Zucchine
- Panna
- Cipolla
- Zafferano
- Olio e sale qb
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere un pò d’olio nella padella e far soffriggere la cipolla precedentemente tritata e aggiungere i gamberetti e aspettare che si asciughi un po’ il sughetto. Tagliare tocchetti le zucchine e aggiungerle nella padella far rosolare un po’ e sfumare col vino bianco. Aggiungere il riso incorporarvi man mano il brodo per farlo cuocere. Intanto in una ciotola versare la panna e lo zafferano;mescolare bene finchè la panna diventa gialla. Quando il riso è cotto unire la panna nella padella e mescolare bene in modo che tutto il riso diventi giallo
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