Ciambelle golose al cioccolato
Questa è una ricetta meravigliosa che fa mia mamma nel periodo di natale o a carnevale! Le ciambelle sono morbidissime e golosissime, una vera delizia per il palato!
- 5
- Media
- 60 minuti
- Medio
Ingredienti
- 500 gr di farina Manitoba, 250 gr di acqua circa, 30 g di lievito di birra, 70 gr di zucchero, 60 gr di margarina morbida, 3 pizzichi di sale, buccia grattuggiata di un limone, olio per friggere e 250 gr di cioccolato fondente tritato, mompariglia.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliamo il lievito nell'acqua tiepida. In una ciotola raccogliamo la farina, uniamo tutti gli altri ingredienti e impastiamo.
Lasciamo lievitare al caldo proteggendo la ciotola con pellicola per 90 minuti. Stendiamo la pasta con uno spessore di un cm e con il taglia pasta incidiamo delle ciambelle di 8 cm circa.
Incidiamo pure il centro di ognuna, con un tagliapasta di diametro più piccino, lasciandole lievitare sempre coperte per altri 40 min, (fino a raddoppiare di volume). Friggerle in olio bollente fino a doratura.
Tappa 2
DECORAZIONE: Sciogliere il cioccolato a bagno maria o nel microonde e intingere solo un lato delle ciambelle, cospargendole con la mompariglia.
Cottura delle ciambelle q.b.
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