- 4
- Facile
- 20 minuti
- 15 minuti
- Basso
3.7/5
(18 Voti)
Ingredienti
- 1 carota media
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- 50 ml di vino bianco o acqua
- olio extra vergine di oliva q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a quadretti molto piccoli la cipolla, la carota e la costa di sedano.
Tappa 2
Scaldare in una padella un pò di olio e aggiungere il trito di verdure. Lasciare cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
Trascorso il tempo sfumare con il vino o con l'acqua.
Tappa 3
Il soffritto è pronto. Se si vuole, lasciare raffreddare completamente, metterlo in dei sacchetti da congelatore e si può congelare ed usare in ogni momento.
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