- 4
- Media
- 40 minuti
- 20 minuti
- Medio
4.7/5
(6 Voti)
Ingredienti
- 200 gr di farina
- 100 gr di burro
- 100 gr di ricotta
- 2 uova
- Sale
- 3 Wurstel oppure a piacere prosciutto crudo.
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina mescolare insieme la farina, il burro tagliato a pezzetti, la ricotta, 1 uova intero ed il sale.
Con l'impasto ottenuto tirare la sfoglia e ritaglia dei quadretti di 8 cm circa di lato.
Tappa 2
Su un angolo di ognuno mettere il pezzetto di wurstel oppure il trito di prosciutto ,arrotolare la pasta e ripiegarla a mezza luna come se fosse un croissant.
Tappa 3
Quindi disporre il tutto su una teglia , lucidare con un tuorlo d'uovo e cuocere in forno caldo per 20 minuti a 180°.
Il burro è consigliabile metterlo a temperatura ambiente. Non farlo sciogliere in microonde altrimenti la pasta rimarrà molle. Ci va un po' di pazienza a tagliarlo a pezzettini fini ma il risultato merita :)
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