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Chiffel ripieni

Di

Antipasto da gusto delicato e adatto ai più golosi

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Ingredienti

  • 200 gr di farina
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di ricotta
  • 2 uova
  • Sale
  • 3 Wurstel oppure a piacere prosciutto crudo.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina mescolare insieme la farina, il burro tagliato a pezzetti, la ricotta, 1 uova intero ed il sale.
Con l'impasto ottenuto tirare la sfoglia e ritaglia dei quadretti di 8 cm circa di lato.

Tappa 2

Su un angolo di ognuno mettere il pezzetto di wurstel oppure il trito di prosciutto ,arrotolare la pasta e ripiegarla a mezza luna come se fosse un croissant.

Tappa 3

Quindi disporre il tutto su una teglia , lucidare con un tuorlo d'uovo e cuocere in forno caldo per 20 minuti a 180°.

Il burro è consigliabile metterlo a temperatura ambiente. Non farlo sciogliere in microonde altrimenti la pasta rimarrà molle. Ci va un po' di pazienza a tagliarlo a pezzettini fini ma il risultato merita :)

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INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta per la pizza
  • 4 wurstel
  • Senape per servire
  • Olive nere tagliate

 

PROCEDIMENTO:

Prendere la pasta da pizza e tagliare delle striscioline nel senso della lunghezza. Avvolgere i wurstel nella pasta per formare le mummie. 
Infornare per 15 minuti a 170°.

 

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