- 6
- Media
- 90 minuti
- Medio
4.3/5
(4 Voti)
Ingredienti
- 1 l latte
- 100 gr riso
- Scorza di limone biologico
- 1 bustina vaniglia
- 300 gr zucchero
- 100 gr amaretti
- 100 gr cedro candito
- 100 gr mandorle
- 4 uova
- 1 bicchiere di liquore Mandorla amara
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento
Far cuocere per 40 minuti il riso nel latte con la vaniglia
e la scorza del limone grattugiata fine.
Aggiungere lo zucchero, le mandorle tritate, il cedro tagliato a cubetti piccoli e gli amaretti sbriciolati.
Far raffreddare il composto e aggiungere le uova sbattute e 1/2 bicchiere di mandorla amara.
Versare in una teglia con carta da forno.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.
A cottura ultimata cospargere la torta con la metà rimanente del liquore alla mandorla e servirla fredda tagliata a cubetti.
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