- 4
- Facile
- 20 minuti
- 20 minuti
- Medio
Ingredienti
- 4 uova
- 2 patate medie
- 4 cucchiai di olio EVO
- 100 g di provola o scamorza affumicata o emmental
- sale q.b.
- pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti piccoli e friggerle con l'olio in una casseruola dai bordi bassi. Farle cuocere a fuoco vivo per circa 10 minuti, salarle leggermente e aggiungere la provola a cubetti. Sbattere le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe.
Tappa 2
Prima che la provola (o altro formaggio filante) sia completamente fusa, aggiungere le uova sbattute alla casseruola di patate, distribuendole in modo uniforme. Lasciar cuocere la frittata a fuoco non troppo violento fino a quando la base non sarà dorata poi girarla con l’aiuto di un coperchio per cuocere anche l’altro lato.
Tappa 3
Servire subito la frittata filante di patate accompagnandola con un’insalata di pomodorini freschi.
Per un gusto più saporito aggiungere alle patate dei cubetti di pancetta dolce.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Picchiante con patate 1.8/5 (95 Voti) -
ciambelline di patate 1.8/5 (5 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Casatiello Napoletano 1.4/5 (206 Voti) -
Omelette della mamma 1/5 (1 Voti)