- 5
- Media
- 10 minuti
- 40 minuti
- Medio
2.8/5
(23 Voti)
Ingredienti
- 5/6 peponi
- una manciata di mollica di pane raffermo o 2/3 fette di pancarrè
- capperi q.b.
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
- 2 uova
- aglio q.b.
- polpa di pomodoro q.b.
- 1 cucchiaio di olio evo
- acqua q.b.
- 3/4 fette di mozzarella o galbanone
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorate con le mani la mollica, le uova, i capperi, il prezzemolo, il sale e l'aglio in una ciotola per realizzare il ripieno. Togliete la calotta ai peperoni e privateli dei semi. Posizionateli in una teglia e riempiteli con il composto. Mettete su ogni peperone qualche cubetto di mozzarella. Riempite gli spazi tra un peperone e l'altro con polpa di pomodoro, acqua un filo d'olio e infornate a 200° per circa 40 minuti.
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