- 3
- Facile
- 20 minuti
- 45 minuti
- Basso
2.8/5
(4 Voti)
Ingredienti
- 3 radicchio rosso lungo
- 18 fettine di pancetta affumicata
- qb olio d'oliva
- qb sale
- qb pepe nero macinato
Tappe di preparazione
Tappa 1
tagliare il radicchio a meta' x la lunghezza,lavarlo e metterlo a scolare. una volta scolato, aprire un po' le foglie (senza staccarle) inserire la pancetta 2 fettine x ogni meta' radicchio. mettere un po' d'olio, sale e pepe x finire un'altra fetta di pancetta sopra il radicchio.
Tappa 2
ogni meta' radicchio avvolgerlo a cartoccio in carta di alluminio.
Tappa 3
infornare a 170° in forno preriscaldato x 45 minuti circa.
Tappa 4
sfornare, aprire i cartocci,scolare il radicchio dell'acqua di cottura e servire tiepido
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