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Peperoni con pasta di acciughe

Di

simpatico antipasto veloce e gustoso

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Ingredienti

  • 10 peperoni
  • 1 tubetto di pasta di acciughe
  • olio
  • sale
  • pepe
  • peperoncino

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

preriscaldare il forno e mettere i peperoni in una teglia in modo che stiano non troppo appiccicati l'uno all'altro e far cuocere per 60 minuti circa a 200 grai circa

Tappa 2

lasciarli raffreddare e togliere la pelle e la parte interna

Tappa 3

tagliare ogni peperone in 4/5 listarelle e sistemare in un piatto alternando i colori

Tappa 4

spalmare sopra oggni listarella un pò di pasta di acciughe e irrorare con olio crude e poi pepare a piacere

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INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

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