Ingredienti
- 10 peperoni
- 1 tubetto di pasta di acciughe
- olio
- sale
- pepe
- peperoncino
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
preriscaldare il forno e mettere i peperoni in una teglia in modo che stiano non troppo appiccicati l'uno all'altro e far cuocere per 60 minuti circa a 200 grai circa
Tappa 2
lasciarli raffreddare e togliere la pelle e la parte interna
Tappa 3
tagliare ogni peperone in 4/5 listarelle e sistemare in un piatto alternando i colori
Tappa 4
spalmare sopra oggni listarella un pò di pasta di acciughe e irrorare con olio crude e poi pepare a piacere
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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