Bombe fritte

  • Media
  • 20 minuti
  • 20 minuti
  • 120 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 240 g di farina
  • 2 uova
  • 40 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra
  • 70 g di latte
  • 4 g di sale
  • 30 g di burro
  • 1 pizzico di scorza di limone
  • 1 pizzico di vaniglia

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare tutti gli ingredienti salvo il burro e lavorare bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. A questo punto unire il burro.
Lasciar lievitare un'ora.

Tappa 2

Stendere la pasta ad un'altezza di 2 cm e con l'aiuto di un coppapasta di circa 5 cm di diametro formare i bomboloni.
Far lievitare ancora un'ora.

Tappa 3

Friggere ambedue i lati.
Cospargere di zucchero semolato e zucchero a velo e farcire con crema pasticcera o nutella.

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