- Media
- Medio
4/5
(8 Voti)
Ingredienti
- 400 g di panna
- 300 g di funghi
- 200 ml di fondo bruno
- 4 uova
- 12 cipolla tritata
- Parmigiano grattugiato
- Farina q.b.
- Latte q.b.
- Vino bianco q.b.
- Prezzemolo,sale, pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare le crêpes con le uova, farina, latte, sale e pepe. Tritare i funghi grossolanamente e far perdere l’acqua in una padella, aggiungere la cipolla, sale, pepe e prezzemolo e spegnere con il vino bianco. Unire la panna e il fondo bruno, lasciare cuocere 10 minuti e far raffreddare. Cospargere 2-3 cucchiai di salsa su ogni crêpes, spolverare di parmigiano e chiudere a mezza luna. Passare nel forno caldo per 10-15 minuti e servire ben calde.
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