- 4
- Media
- 20 minuti
- 120 minuti
- Medio
3.6/5
(5 Voti)
Ingredienti
- 500 gr ricotta, 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, pepe, prezzemolo, 1 tazzina di capperi di Pantelleria, 1 spicchio d'aglio, 150 gr pomodori secchi sott'olio, sale, peperoncino, 10 olive taggiasche
Tappe di preparazione
Tappa 1
Foderare con la pellicola 4 stampini monoporzione e riempirle con la ricotta; porli in frigo per ore, poi rovesciarli su una teglia foderata con carta da forno e cuocere a 200° per 10-15.
Tappa 2
Rosolare l'aglio nell'olio, aggiungere i pomodori, le olive e i capperi, sale e pepe; cuocere 5 minuti circa.
Tappa 3
Disporre le ricottine nei piatti da portata, condire con la salsa e spolverizzare con prezzemolo e peperoncino
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