Pan Brioches alla Nutella

Tappa 1

Miscelare, in una ciotola, le farine tra loro, aggiungere il lievito e lo zucchero, mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Successivamente formare un buco al centro, romperci le uova, sbatterle leggermente, poi aggiungere a filo il latte intiepidito e il burro ,sciolto in precedenza. Lavorare il tutto con le mani fino a formare un impasto morbido.
Coprire la ciotola con la pellicola e lasciar lievitare in luogo caldo fino al raddoppio di volume.

NB: in alternativa, l'impasto lo si può preparare attraverso l'utilizzo di un robot da cucina oppure con il Bimby, impostando sull'opzione spiga per 5 minuti.

Raddoppiato il suo volume, dividere l’impasto in 4 parti uguali. Stendere ognuna fino ad ottenere un cerchio alto pochi millimetri.
Preparare un foglio di carta da forno rotondo e adagiarci il primo disco di pasta. Su di essa aggiungere una quantità di Nutella a piacimento, stendendola per tutta la superficie. Ripetere questo altre due volte, fino a ricoprire con il quarto e ultimo disco.
Assemblati i quattro dischi con farcitura di Nutella, tagliare prima in 4 parti uguali il cerchio, poi ad otto e infine a 16 parti, stando attenti a non tagliare il centro.
Tagliato il cerchio in 16 parti uguali, attorcigliare e unire all'estremità tra loro due pezzettini alla volta, così formando un fiore. Infine lasciare riposare fin quando non raddoppia il volume.
Dopo aver cosparso la superficie con un pò di latte e aver preriscaldato il forno a 180° infornare per circa 30 minuti ( o di più, dipende la doratura che volete ottenere!)
Sfornate, lasciate raffreddare e spolverate il dolce con zucchero a velo. Bon Appetit! :)