- 2
- Facile
- Medio
4/5
(25 Voti)
Ingredienti
- 2 bistecche di roast beef
- 1 cipolla
- 30 gr burro
- 1 cucchiaino di pinoli
- 1 cucchiaio di latte
- 1 pizzico di curry
- 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
- erba cipollina
- sale
- pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Affettare la cipolla a velo, e farla soffriggere nel burro insieme ai pinoli. Unire il latte dove avrete stemperato il curry, e cuocere a fuoco dolce 10 minuti, bagnando con acqua calda.
Tappa 2
Cuocere le bistecche in padella a fuoco vivo, salare, pepare, poi unire la salsa di pinoli e cipolla.
Tappa 3
Far insaporire 1 minuto, impiattare versando sopra il sugo di pinoli, l'erba cipollina tagliuzzata e servire.
I pinoli possono essere sostituiti da gherigli di noce a pezzetti.
Accompagnare con un vino rosso asciutto maturo, tipo Rossese di Dolceacqua
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